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安吉白茶成了“脱贫茶”

近日,一则关于安吉白茶的新闻在央视《新闻联播》播出,时长约5分钟。安吉白茶成了四川、湖南、贵州的“脱贫茶”“致富茶”。
  诗经有云:“安且吉兮”。这是安吉县名的由来。安吉地处天目山北麓,群山起伏,云雾缭绕,雨量充沛,不仅素有“中国第一竹乡”之称,还盛产“白茶”。为什么要给“白茶”加上引号呢?因为安吉白茶,它的枝头刚刚长出的嫩叶因缺少叶绿素,色如白玉,故而有“白茶”之名。但名字中虽有“白”,却属于六大茶系中的绿茶。安吉白茶素来有“鲜如鸡汤”的美称,因为它的氨基酸含量高,约在5%以上,甚至可达6.5%左右,且茶多酚含量低。冲泡后,茶芽朵朵,叶底玉白,叶脉绿色,似片片翡翠起舞,嫩绿明亮。尝上一口,口感柔和,滋味鲜甜。细细品来,想象着竹林环抱的茶山,使得口中的茶味还独有了一丝“淡竹积雪”的清淡奇香。
  茶叶虽小,却蕴含了大能量。一片叶子,让安吉县有了更为生态的致富道路。同时,也为贵州、湖南、四川贫困群众脱贫致富带来了机遇,使得安吉白茶成为贫困群众的“脱贫茶”“致富茶”。2018年4月,笔者有幸前往安吉县黄杜村,结识了当地的年轻茶人阿伟。阿伟家祖辈皆以茶为生,他大学毕业后,看到茶叶的美好前景,便联系了很多年轻人回到茶山,通过年轻一代的想法和知识帮助茶农走上脱贫之路。
  安吉白茶是一种奇异的茶种,是大自然赐予人类的珍贵物种,它蕴涵的不仅是健康,还有梦想。

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