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黄酒这样喝才更健康

黄酒是中国传统名酒,不但酒香浓郁,而且营养价值较高,具有一定的养生功效,适量饮用对身体有多种好处。
  据资料介绍,黄酒含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基等功效,能加快身体内胆固醇的代谢。另外,黄酒中含有的多种微量元素和一些活性成分,能促进胰岛素产生,增强人体的耐糖性。除此之外,黄酒中的氨基酸含量多达21种,其中8种是人体必需的。
  不过,黄酒虽然有益健康,但也有正确的饮用方法。最主要的一点就是,黄酒温热以后饮用才更利于暖胃驱寒、疏通经络,增强身体抗寒能力。具体做法是将黄酒放入容器内,再放到热水中加热,或是把黄酒隔火加热,最适合的饮用温度应该在35度到45度之间。其次,饮用黄酒时最好搭配不同的食材,以领略黄酒的不同风味。如半干型黄酒适合搭配肉类和海鲜类食材,半甜型黄酒则适合搭配鸡鸭类食材。另外,黄酒在温热饮用时,加入适量姜丝、枸杞一起煮制,口感会更好,而且养生功效也会更加出色。 

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